вторник, 11 мая 2021 г.

В это время наши предки варили варенье из шишек. Им они лечились сами и лечили детей.Я каждый год заготавливаю несколько баночек

Сейчас сезон сосновых шишек, они маленькие, мягкие, нежные. Как раз такие и нужны, чтобы сварить варенье.

В этом варенье очень много витаминов, оно помогает вылечить множество болячек и укрепить иммунитет.

Я каждый год по весне собираю шишки и варю несколько баночек. Открываю его только на следующую весну.

Именно в этот период мы вспоминаем про это варенье и с удовольствием пьем с ним чай. Наверно к весне организм уже израсходовал все свои запасы витаминов и нуждается в помощи.

Пахнет это варенье сосной, кому нравится этот запах, тому варенье понравится.

По вкусу варенье кисло сладкое, сначала сладкое, потом раскрывается и кислит.

Мне оно чем - то напоминает мед.

Как приготовить?

Шишечки сосны, ели, зеленые, молодые, диаметром 2 - 4 см.

Сахар 1 кг.

Шишки 1 кг.

Вода, чтобы покрывала шишки на 2 см.

1 лимон.

Шишки тщательно помыть ( в перчатках, чтобы не испачкать руки), шишки должны быть красивые, правильной формы, не поломанные.

Залить холодной водой и настоять 2 часа, чтобы ушла горечь. Через 2 часа воду слить, шишки промыть.

Положить промытые шишечки в кастрюлю, налить воды, добавить сахар.

Все это поставить на плиту и при среднем огне довести до кипения, варить 20 минут.

Затем снять с плиты и оставить его настаиваться 12 часов.

Через 12 часов, снова поставить на огонь и варить 1 час, потом добавить лимон натертый на терке и варить 10 минут.

Готовое варенье разлить в стерилизованные баночки.

Кушать его можно через пол года, оно настоится и станет, как свежий мед.

Кому не терпится может попробовать сразу, но вкус будет не тот.

Собирать шишки лучше в перчатках, а варить варенье в старой посуде, потому что на шишках смола.

Читайте: 5 народных методов очистки воды из под крана. Как очищали воду наши предки? Современные способы очистки воды

Источник: https://zen.yandex.ru/media/vbkfyf/v-eto-vremia-nashi-predki-varili-varene-iz-shishek-im-oni-lechilis-sami-i-lechili-deteiia-kajdyi-god-zagotavlivaiu-neskolko-banochek-608a4d5213b13504dbc44c07

Комментариев нет:

Отправить комментарий